Beskrivning
Getosten från landskapen i Ardèche i södra Frankrike och väster om Rhônefloden. Kargt och början på medelhavslandskap, där get- terna får vandra fritt bland klippor och sten. En enkel bondost som man i Frankrike kö- per på marknader direkt från mjölkbönder. Osten är 6 cm i diameter och namnet har sitt ursprung från occitanska och betyder ”bita”. Picodon tillverkas av getmjölk som kompletteras med en liten mängd löpe, och torkning utförs på nät. AOP sedan 1983.
