Beskrivning
Komjölksost som är täckt med Penicillium candidum (vitmögel) och har sitt ursprung i staden Neufchâtel le Pays de Bray i norra delarna av den fuktiga regionen Haute-Normandie. Detta är den äldsta osten från Normandie och dess långa historia kan spåras från år 1035. Under det ”hundraåriga kriget” erbjöd kvinnorna i regionen denna hjärtformade ost till sina tappra riddare. Men formen kan variera allt ifrån, liten cylinder och små fyrkanter till den mer kända hjärtformen. AOP sedan 1969.
Recensioner
Det finns inga produktrecensioner än.