Beskrivning
Den här osten ligger oss på Androuet väldigt varmt om hjärtat av många skäl – den är god, har gjort succé i ostbutikerna i Sverige och, det var vår grundare Henri Androuët som skapade osten. På 1930-talet uppstod tanken på att skapa en ost som skulle fylla högt ställda gastronomiska krav – men utan att konkurrera med stjärnkockarnas mat. Henri Androuëts svar på gåtan blev Brillat Savarin, namngiven efter Jean Anthelme Brillat-Savarin, statsmannen mest berömd som matälskare och författare till en av gastronomilitteraturens klassiker. Med en otrolig balans mellan gräddighet och syrlighet har denna färskost skapat ett begrepp, ”Triple Crème”.
